Quando si sviluppa un integratore alimentare è necessario tenere in considerazione 3 punti chiave: criteri scientifici, tecnici e regolatori.

La scelta dei nutrienti e delle sostanze ad effetto nutritivo o fisiologico rientra nei criteri scientifici: essa deve essere coerente con l’obiettivo nutritivo prestabilito e con il gruppo di popolazione a cui l’integratore è destinato. Eventuali effetti additivi che possono avere impatto sulla sicurezza di utilizzo del prodotto devono essere tenuti in debita considerazione.

Un altro aspetto fondamentale dello sviluppo dell’integratore alimentare è la valutazione preventiva di tutti i fattori che potrebbero influenzare la stabilità degli attivi nutraceutici e la coerenza con le quantità dichiarate in etichetta: in questo caso parliamo di criteri tecnici.

Tra gli accorgimenti possiamo citare: utilizzo di ingredienti microincapsulati per minimizzare il rischio di ossidazione e per veicolare il rilascio controllato, scelta del materiale di confezionamento più appropriato alla conservazione del prodotto, adozione di temperatura ed umidità controllate, ecc…

Una volta definiti i criteri tecnici e scientifici, è opportuno elaborarli nel contesto della normativa applicabile, tenendo in considerazione i rischi associati ai processi produttivi per la realizzazione dell’integratore alimentare: in questo caso parliamo di criteri regolatori; tutti gli ingredienti devono rispondere ai requisiti di sicurezza alimentare, devono essere conformi alle norme europee e nazionali e devono avere una tracciabilità; pertanto, è fondamentale monitorare costantemente la legislazione di settore per essere certi di attenersi alle vigenti normative.

Visto il numero di adempimenti necessario, suggeriamo di affidarsi sempre ad un partner serio e con comprovata esperienza nel settore che possa garantire standard qualitativi elevatissimi per produrre integratori alimentari che rispondano ai criteri sopra menzionati.

IPS è nel settore da svariati anni e, attraverso la sua linea di prodotti microincapsulati FlowActives® (destinati alla produzione di integratori alimentari) offre una linea di attivi nutraceutici come:

• olio essenziale di serenoa repens,
• miscela di oli carvi, cannella, anice, finocchio,
• olio essenziale di menta piperita,
• olio essenziale di zenzero,

La microincapsulazione per coacervazione permette di proteggere la materia prima dagli agenti esterni, riducendone l’ossidazione (criterio tecnico) e apportando una serie di vantaggi nella produzione di integratori alimentari come:

• mascheramento di odori e gusti particolarmente sgradevoli,
• elevata concentrazione di ingredienti attivi (fino all’87%),
• resistenza ad alte temperature e miscelazioni con altri ingredienti,
• protezione da umidità e luce,
• trasformazione della materia prima da liquida a solida.

Un’altra caratteristica fondamentale del processo di microincapsulazione per coacervazione è che permette di stabilire un rilascio controllato del prodotto, facilitando il transito dei componenti verso l’intestino in modo da massimizzarne l’assorbimento e, di conseguenza, gli effetti benefici dell’integratore alimentare.