Coenzima Q10 microencapsulado: transformar un aceite denso con Q10 en un polvo fluido para procesoseficientes
Contexto
Uno de losprincipalesclientes de IPS, con amplia experiencia en la producción de complementosalimenticios para la saludcardiovascular, manifestó la necesidad de desarrollar una nuevaformulaciónquecombinara Coenzima Q10 con un aceitefuncional de acciónsinérgica.
El objetivoeracrear un producto con altabioaccesibilidad, estable y fácil de manejar en los procesoshabituales de fabricación de formassólidas.
Sin embargo, la mezclainicial se presentaba como una masa oleosa, viscosa y poco fluida, inadecuada para elencapsulado, la compresión o elllenado de sobres. Esto hacíaque la formulaciónfueradifícil de dosificar, inestable con eltiempo y poco compatible con laslíneas de producciónestándar.
Desafío
El principal reto consistía en transformar un ingrediente lipídico —compuesto por un aceite denso con Coenzima Q10— en una forma pulverulenta, libre y estable, manteniendo:
• la distribuciónhomogénea del Q10 en la matrizlipídica;
• la protección del principio activofrente a la oxidación, la luz y el calor;
• la bioaccesibilidadfuncional de la Coenzima Q10 tras la ingestión.
El cliente solicitabaademás que el polvoresultantefueramuyfluido y apto para cápsulas duras o sobres, sin modificaciones importantes de los equiposproductivos.
Solución
Gracias a la tecnología FlowActives®, IPS desarrolló un proceso de microencapsulación por coacervación controlada capaz de incorporar el aceitefuncionalenriquecido con Coenzima Q10 dentro de unamatrizbiopolimérica flexible y permeable.
El procesopermitió:
• convertir ellíquido oleoso en un polvoestable y fluido, manteniendo la homogeneidad del principio activo;
• proteger la Coenzima Q10 de la oxidación y la humedad;
• garantizar una liberaciónhomogénea del Q10 y del componente lipídicosinérgico, mejorando su disponibilidadfuncional.
El aceitemicroencapsulado se transformóasí en microcápsulassólidas y fluidas, fácilmentedosificables y compatibles con las principales formas nutracéuticas.
Resultados
El resultadofinalfue un ingrediente microencapsuladoestable y de alta fluidez, con una fase lipídica uniformemente distribuida y una Coenzima Q10 funcionalmenteíntegra.
El cliente logró:
• simplificarelprocesoproductivo, eliminando problemas de adhesión y compactacióntípicos de losaceitesdensos;
• obtener un polvofácilmentemanejable, ideal para cápsulas y sobres;
• mantener la funcionalidadcardiovascular del producto, con una bioaccesibilidadmejoradagracias a una liberaciónmáshomogénea.
Conclusión
Este proyectodemuestracómo la tecnologíaFlowActives®representa una soluciónestratégica para la gestión y valorización de ingredientesoleososcomplejos, transformándolos en formassólidasestables y funcionales.
Para los fabricantes de complementosalimenticios, estosignificaampliar las posibilidades de formulación, optimizar los procesos y ofrecerproductosinnovadores y competitivos en el mercadonutracéutico.
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