Правила, касающиеся производства и использования биологически активных пищевых добавок, были определены в Директиве 2002/46/ЕС, введенной в действие Законодательным Декретом от 21 мая 2004 г., н. 169. Эти министерские руководящие принципы имеют целью гарантировать свободное и контролируемое обращение этих пищевыхпродуктов, разъясняя их состав и маркировку.

Об определении пищевых биологически активных добавок читаем:

«Пищевые продукты, предназначенные для дополнения обычного рациона питания и представляющие собой концентрированный источник питательных веществ, таких как витамины и минералы, или других веществ, оказывающих питательное или физиологическое действие, в частности, но не исключительно, аминокислот, незаменимых жирных кислот, волокон. и экстракты растительного происхождения, как монокомпонентные, так и комплексные, в предварительно дозированных формах»

Эта формулировка подтверждает не только питательное и физиологическое действие пищевых добавок, но и распространяет понятие нутриента на растительные экстракты. Использование последних регулируется на нормативном уровне Постановлением Министра от 9 июля 2012 г. под заголовком «Растительные вещества и препараты».

Эта простая деталь имеет огромное преимущество и для потребителей. На самом деле, следует помнить, что при микрокапсулировании экстракты и растительные масла имеют очень высокую стабильность при сохранении концентрации примерно 85%.

В руководящих принципах также указано, что пищевые добавки представлены в различных формах, таких как: капсулы, таблетки, саше и флаконы.

Допуск на рынок пищевых добавок также проходит процедуру контроля маркировки в Минздраве. Эти рекомендации включают в себя:

• Обязанность сообщать о максимально допустимом уровне потребления витаминов и минералов.
• Для пробиотиков и пребиотиков необходимо указывать их действие на физиологическом уровне
• Обязательство сообщать о других веществах с питательным или физиологическим эффектом (кроме растительных экстрактов)

Наконец, перед выпуском на рынок пищевые добавки должны пройти испытания на безопасность. Если это новый продукт или добавка, для его использования требуется предварительное разрешение на европейском уровне.