La canela (Cinnamomum zeylanicum) es una planta perenne que pertenece a la familia de las Lauráceas que actualmente se emplea en numerosos ámbitos. De hecho, además de ser una de las especias más comunes para la alimentación, también tiene propiedades beneficiosas para el organismo. Por eso a IPS se le ocurrió crear microcápsulas de canela para uso alimentario y nutracéutico.

Los suplementos producidos mediante la microencapsulación de aceites esenciales poseen numerosas ventajas respecto a los suplementos clásicos. El primero de ellos es, sin duda, la posibilidad de encapsular una concentración de aceite de hasta el 85% y conseguir una liberación controlada del principio activo.

El aceite esencial de canela de las microcápsulas suministradas por IPS se obtiene de la corteza de la planta y contiene tres sustancias principales: cinamaldehído, eugenol y linalol. Amplios estudios han confirmado que estos principios activos poseen fuertes propiedades antifúngicas, antibacterianas, antiinflamatorias, analgésicas y carminativas. El aceite también tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en sangre, con efectos positivos sobre la liberación de insulina.

Las microcápsulas de canela son útiles en la preparación de diversas formulaciones sólidas, como cápsulas duras, sobres monodosis orodispersables y viales monodosis con tapón dispensador. Estas formulaciones mejoran la estabilidad del producto reduciendo la oxidación y mejorando su resistencia a las altas temperaturas y a las solicitaciones mecánicas.

La microencapsulación por coacervación del aceite esencial de canela también permite una distribución difusa del principio activo en el tracto gastrointestinal, evitando la irritación de la mucosa gástrica y mejorando la eficacia terapéutica del principio activo.

Por último, hay otra ventaja para los consumidores: el enmascaramiento del olor y del sabor. El recubrimiento polimérico utilizado en la formulación de las microcápsulas permite aislar el aceite esencial de canela y minimizar su interacción con las papilas gustativas. Esto permite a los clientes disfrutar del producto sin inhibiciones debido al sabor del ingrediente activo.