La cannella (Cinnamomum zeylanicum) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lauraceae e viene ad oggi utilizzata in numerosi ambiti. Infatti, oltre ad essere una delle spezie più comuni in ambito alimentare, essa possiede anche proprietà benefiche per l’organismo. Questo il motivo per cui IPS ha pensato di creare microcapsule di cannella ad uso alimentare e nutraceutico.

Gli integratori prodotti attraverso la microincapsulazione degli oli essenziali posseggono infatti numerosi vantaggi rispetto agli integratori classici. Primo tra questi è senza dubbio la possibilità di inglobare una concentrazione di olio fino all’85% e di ottenere un rilascio controllato dell’ingrediente attivo.

L’olio essenziale di cannella presente nelle microcapsule fornite da IPS viene ricavato dalla corteccia della pianta e contiene tre principali sostanze: cinnamaldeide, eugenolo e linalolo. Studi approfonditi hanno confermato che tali ingredienti attivi posseggono spiccate proprietà antimicotiche, antibatteriche, antinfiammatorie, analgesiche e carminative. L’olio possiede inoltre la capacità di abbassare i livelli di glicemia, con effetti positivi sul rilascio di insulina.

Le microcapsule di cannella sono utili nella preparazione di diverse formulazioni solide come capsule rigide, bustine monodose orodispersibili e flaconcini monodose con tappo dosatore. Queste formulazioni permettono di migliorare la stabilità del prodotto, riducendone l’ossidazione e migliorandone la resistenza alle alte temperature e alle sollecitazioni meccaniche.

La microincapsulazione per coacervazione dell’olio essenziale di cannella consente inoltre una distribuzione diffusa dell’ingrediente attivo nel tratto gastro-intestinale, evitando irritazioni della mucosa gastrica e migliorando l’efficacia terapeutica dell’ingrediente attivo.

Infine, esiste un ulteriore vantaggio per i consumatori: il mascheramento di odore e sapore. Il rivestimento polimerico utilizzato per la formulazione delle microcapsule consente infatti di isolare l’olio essenziale di cannella e ridurre al minimo la sua interazione con le papille gustative. Ciò permette ai clienti di usufruire del prodotto senza inibizioni dovute al sapore dell’ingrediente attivo.