La oxidación es un proceso químico que compromete la integridad y eficacia de numerosos ingredientes nutracéuticos, especialmente vitaminas, ácidos grasos esenciales y antioxidantes naturales. Este fenómeno, provocado por la interacción con el oxígeno o los radicales libres, puede alterar las propiedades funcionales de los ingredientes activos, causando pérdida de eficacia, deterioro organoléptico (sabor y olor desagradables) y la formación de compuestos potencialmente dañinos.

En el ámbito nutracéutico, combatir la oxidación es fundamental para garantizar la calidad, seguridad y estabilidad de los productos finales. IPS, proveedor de materias primas microencapsuladas, ha desarrollado soluciones innovadoras que protegen las moléculas más sensibles, ayudando a mantener sus propiedades biológicas a lo largo del tiempo.

Entre las estrategias disponibles, la microencapsulación es una de las tecnologías más eficaces. Este proceso consiste en encapsular el ingrediente activo dentro de una membrana protectora que lo aísla de factores externos, especialmente del oxígeno. Esta barrera previene la degradación oxidativa y permite una liberación controlada y dirigida del principio activo en el sitio deseado del organismo.

Los principales beneficios de la microencapsulación incluyen:

• Protección frente al oxígeno: la matriz impide el contacto directo entre el activo y el aire, ralentizando los procesos oxidativos.
• Mayor estabilidad: compuestos especialmente sensibles, como los omega-3, pueden conservarse eficazmente durante la producción, el almacenamiento y el consumo.
• Liberación funcional: la liberación dirigida mejora la biodisponibilidad del ingrediente y optimiza su efecto terapéutico.
• Mayor vida útil: los ingredientes protegidos de la oxidación duran más tiempo sin degradarse, reduciendo el desperdicio y mejorando la calidad del producto.
• Mejor experiencia para el consumidor: la ausencia de alteraciones en sabor, olor o color contribuye a una mayor aceptación de los suplementos.

Confiar en la tecnología desarrollada por IPS significa obtener ingredientes activos más estables, eficaces y seguros. Además, la microencapsulación ayuda a prolongar la vida útil del producto, mejorando la sostenibilidad y la experiencia del usuario final, que se beneficiará de suplementos más agradables de consumir y con un perfil organoléptico sin alteraciones.