L’oxydation est un processus chimique qui compromet l’intégrité et l’efficacité de nombreux ingrédients nutraceutiques, notamment les vitamines, les acides gras essentiels et les antioxydants naturels. Ce phénomène, causé par l’interaction avec l’oxygène ou les radicaux libres, peut altérer les propriétés fonctionnelles des actifs, entraînant une perte d’efficacité, une dégradation organoleptique (goût et odeur désagréables) et la formation de composés potentiellement nocifs.

Dans le domaine nutraceutique, lutter contre l’oxydation est essentiel pour garantir la qualité, la sécurité et la stabilité des produits finis. IPS, fournisseur de matières premières microencapsulées, a développé des solutions innovantes pour protéger les molécules les plus sensibles, en contribuant au maintien de leurs propriétés biologiques dans le temps.

Parmi les stratégies disponibles, la microencapsulation est l’une des technologies les plus efficaces. Ce procédé consiste à enfermer l’ingrédient actif dans une membrane protectrice qui l’isole des facteurs externes, notamment de l’oxygène. Cette barrière empêche la dégradationoxydative tout en permettant une libération contrôlée et ciblée de l’actif dans la zone souhaitée de l’organisme.

Les principaux avantages de la microencapsulation sont :

• Protection contre l’oxydation : la matrice empêche le contact direct entre l’actif et l’air, ralentissant les processus oxydatifs.
• Stabilité renforcée : les composés particulièrement sensibles, comme les oméga-3, peuvent être efficacement conservés pendant la production, le stockage et la consommation.
• Libération fonctionnelle : la libération ciblée améliore la biodisponibilité de l’actif et optimise son effet thérapeutique.
• Durée de conservation prolongée : les ingrédients protégés de l’oxydation se dégradent moins vite, ce qui réduit le gaspillage et améliore la qualité des produits.
• Meilleure expérience pour le consommateur : l’absence d’altération du goût, de l’odeur ou de la couleur améliore l’acceptabilité des compléments.

Faire confiance à la technologie développée par IPS, c’est choisir des ingrédients actifs plus stables, efficaces et sûrs. La microencapsulation contribue aussi à prolonger la durée de vie des produits, en améliorant leur durabilité et l’expérience de l’utilisateur, qui profite de compléments plus agréables à consommer et dont les caractéristiques organoleptiques restent inchangées.