La membrane de la microcapsule qui recouvre la matière première se compose de gélatine pour usage alimentaire d’origine porcine ou bovine.
Le processus se développe en 3 phases principales:
Dissolution de la gélatine dans l’eau
Dispersion de la matière première à encapsuler dans l’eau
Dimensionnement microcapsule et coacervation
A. Membrane
B. Matière Première
Les microcapsules sèches FlowActives® ont une dimension optimale (taille) comprise entre 100 et 600 microns.
En cas de nécessité, et afin de répondre à des demandes spéciales de nos clients, l’équipe technique d’IPS est disponible pour effectuer des recherches et des études de faisabilité pour modifier les dimensions des microcapsules. Une taille plus petite entraîne une plus grande résistance mécanique de la microcapsule, mais une concentration inférieure de l’ingrédient actif, et inversement.
Notre équipe est disponible pour développer avec vous tous les nouveaux projets de microencapsulation. Contactez-nous pour avoir plus d'informations.
