L’ossidazione è un processo chimico che compromette l’integrità e l’efficacia di numerosi ingredienti nutraceutici: in particolare vitamine, acidi grassi essenziali e antiossidanti naturali. Questo fenomeno, dovuto all’interazione con l’ossigeno o con radicali liberi, può alterare le proprietà funzionali degli ingredienti attivi, causando perdita di efficacia, degradazione organolettica (sapore e odore sgradevoli) e formazione di composti potenzialmente dannosi.

In ambito nutraceutico, contrastare l’ossidazione è fondamentale per garantire qualità, sicurezza e stabilità dei prodotti finiti. IPS, fornitore di materie prime microincapsulate, ha sviluppato soluzioni innovative che proteggono le molecole più sensibili, contribuendo al mantenimento delle loro proprietà biologiche nel tempo.

Tra le strategie disponibili, la microincapsulazione rappresenta una delle tecnologie più efficaci. Questo processo consiste nel racchiudere l’ingrediente attivo all’interno di una membrana protettiva che lo isola da fattori esterni, in particolare l’ossigeno. La barriera previene la degradazione ossidativa, ma consente anche un rilascio controllato e mirato del principio attivo nel sito desiderato dell’organismo.

I principali vantaggi della microincapsulazione includono quindi:

• Protezione dall’ossigeno: la matrice impedisce il contatto diretto tra l’attivo e l’aria, rallentando i processi ossidativi.
• Stabilità potenziata: composti particolarmente sensibili, come gli omega-3, possono essere efficacemente conservati durante tutte le fasi di produzione, stoccaggio e consumo.
• Rilascio funzionale: il rilascio mirato migliora la biodisponibilità dell’ingrediente e ne ottimizza l’effetto terapeutico.
• Durata di conservazione maggiore: gli ingredienti protetti dall’ossidazione durano più a lungo senza degradarsi, riducendo gli sprechi e migliorando la qualità dei prodotti.
• Migliore esperienza del consumatore: L’assenza di alterazioni nel gusto, odore o colore contribuisce a una maggiore accettabilità degli integratori.

Affidarsi alla tecnologia sviluppata da IPS significa ottenere ingredienti attivi più stabili, efficaci e sicuri. L’uso della microincapsulazione contribuisce inoltre a prolungare la shelf-life dei prodotti, migliorando la sostenibilità e l’esperienza dell’utente finale, che potrà beneficiare di integratori più piacevoli da assumere e con profili organolettici invariati.