Многочисленные исследования показали, как вкус биологически активных пищевых добавок и нутрицевтиков влияет на их регулярное использование потребителями. На самом деле неприятный вкус некоторых видов сырья зачастую является препятствием, мешающим постоянно принимать продукт.

Компании IPS удалось решить эту проблему с помощью технологии микроинкапсулирования, идеально подходящей для маскировки вкуса сырья.

Но как микроинкапсуляции удаётся маскировать неприятные запахи?

Этот метод заключается в покрытии сырья полимерной мембраной посредством трёхэтапного процесса коацервации. Это покрытие идеально изолирует сырье в жидком или твёрдом состоянии, сводя к минимуму его взаимодействие со вкусовыми рецепторами.

Преимущество микроинкапсулирования заключается в маскировке вкуса сырья без изменения активного ингредиента. Эта техника также позволяет использовать гораздо более высокую концентрацию вещества, в то же время избегая риска получения чрезмерно острого или неприятного вкуса.

Например, многие потребители считают использование БАДов на основе имбиря крайне раздражающим. Фактически, это сырье предлагает огромные преимущества, когда речь идёт о борьбе с усталостью и мышечными болями. Однако вкус и запах имбиря очень резкие и вызывают неприятные ощущения у потребителя БАДа. Именно поэтому микрокапсулы FlowActives® на основе имбиря нашли положительный отклик у клиентов, которые, наконец, могут без проблем их использовать.

Благодаря использованию микроинкапсулирования компания IPS может предоставить своим клиентам сырье, подходящее для разработки высококачественных пищевых добавок и нутрицевтиков, которые могут принимать даже самые чувствительные потребители. Сырье, такое как масло чайного дерева, омега-3, имбирь и тимьян, теперь доступны каждому, хотя их вкус всегда был негативным фактором для их потребления.