Numerosi studi hanno evidenziato come il sapore degli integratori alimentari e nutraceutici influenzi il loro utilizzo da parte dei consumatori. Infatti, il sapore sgradevole di alcune materie prime risulta essere spesso un ostacolo che rende difficoltosa l’assunzione costante del prodotto. IPS è riuscita a superare questo problema con la tecnica della microincapsulazione, ideale per mascherare il sapore della materia prima.

Ma in che modo la microincapsulazione riesce a mascherare i sapori sgradevoli?

Questa tecnica consiste nel rivestire la materia prima con una membrana polimerica, attraverso il processo della coacervazione a tre stadi. Questo rivestimento isola perfettamente le materie prime allo stato liquido o solido, riducendo al minimo la loro interazione con le papille gustative.

Il vantaggio della microincapsulazione è quello di mascherare il sapore della materia prima senza alterarne il principio attivo. La tecnica permette inoltre di utilizzare una concentrazione molto più elevata della sostanza, evitando allo stesso tempo il rischio di ottenere un sapore eccessivamente pungente o sgradevole.

Ad esempio, numerosi consumatori trovano estremamente fastidioso l’utilizzo di integratori nutraceutici a base di zenzero. Questa materia prima offre infatti enormi vantaggi quando si tratta di combattere stanchezza e dolori muscolari. Tuttavia, sapore e odore dello zenzero sono estremamente pungenti e costituiscono un elemento di disturbo non indifferente. Le microcapsule FlowActives® a base di zenzero hanno invece trovato un riscontro decisamente positivo nei clienti, che finalmente possono farne uso senza problemi.

Grazie all’utilizzo della microincapsulazione, IPS  è in grado di fornire ai propri clienti le materie prime idonee per sviluppare integratori alimentari e nutraceutici di alta qualità, ingeribili anche dai consumatori più sensibili. Materie prime come Olio Tea Tree, Omega 3, Zenzero e Carvi-Cumino sono ora accessibili a tutti, nonostante il loro sapore sia sempre stato un elemento negativo per la loro assunzione.