Многочисленные исследования подчеркнули важность жирных кислот Омега-3 для правильного функционирования нашего организма. Известно, что жирные кислоты Омега-3 оказывают эффективное антитромбоцитарное действие, контролируют уровень липидов в плазме (особенно триглицеридов) и кровяное давление. Особый интерес представляет самая последняя информация об антиаритмическом действии жирных кислот Омега-3, что может объяснить защитное действие этих соединений.

Рыбий жир имеет высокое содержание Омега-3 и является основным источником для потребления этих незаменимых полиненасыщенных жиров.

Компания IPS использует технику микроинкапсуляции путем коацервации для производства сухих микрокапсул, содержащих рыбий жир.

Пищевые биологически активные добавки, изготовленные из сухих микрокапсул рыбьего жира, имеют многочисленные преимущества перед традиционными БАДами. Фактически, микрокапсулированная форма рыбьего жира позволяет использовать преимущества жирных кислот Омега-3 в инновационных лекарственных формах. Благодаря этой методике удалось создать микрокапсулы, содержащие до 85% рыбьего жира, с концентрацией жирных кислот ЭПК/ДГК 55%.

Микрокапсулы рыбьего жира просты в производстве и отличаются высокой универсальностью состава. Фактически они предназначены для разработки твердых пероральных форм, таких как капсулы и диспергируемые пакетики с разовой дозой. Кроме того, микрокапсулированный рыбий жир можно использовать в качестве источника Омега-3 в напитках и порошкообразных пищевых продуктах благодаря его отличной диспергируемости в воде и стабильности во времени благодаря защите масла внутри мембраны, предохраняющей его от окисления. Это позволяет потребителям легко принимать Омега-3 и способствует усвоению продукта в организме.

Микрокапсулы рыбьего жира, разработанные IPS, имеют еще одно важное преимущество: маскирование вкуса и запаха. На самом деле известно, что многим пациентам трудно принимать БАДы на основе рыбьего жира из-за их неприятного вкуса. Микрокапсулирование позволяет частично маскировать вкус сырья, покрывая его легкоусвояемой полимерной оболочкой. Таким образом, пациенты смогут получать пользу от свойств Омега-3 без каких-либо ограничений.