De nombreuses études ont mis en évidence l'importance des Oméga 3 pour le bon fonctionnement de notre organisme. Les acides gras oméga 3 sont connus pour exercer une action antiplaquettaire efficace, contrôler les lipides plasmatiques (en particulier les triglycérides) et la tension artérielle. Sont particulièrement intéressantes les informations les plus récentes sur les effets antiarythmiques des acides gras oméga 3, qui peuvent expliquer l'action protectrice de ces composés.

L'huile de poisson a une teneur élevée en oméga 3 et constitue la principale source alimentaire pour l'apport de ces graisses polyinsaturées essentielles.

Pour cette raison, IPS a décidé d'exploiter la technique de microencapsulation par coacervation pour la production de microcapsules sèches contenant de l'huile de poisson.

Les compléments alimentaires produits avec des microcapsules sèches d'huile de poisson présentent de nombreux avantages par rapport aux compléments traditionnels. En effet, la forme microencapsulée de l'huile de poisson permet d'exploiter les bienfaits des acides gras essentiels Oméga 3 dans des formes de dosage innovantes. Grâce à cette technique, il a été possible de créer des microcapsules contenant jusqu'à 85% d'huile de poisson, avec une concentration en acides gras EPA/DHA de 55%.

Les microcapsules d'huile de poisson sont simples à produire et avec une grande polyvalence de formulation. Elles sont en effet conçues pour permettre le développement de formes orales solides comme les gélules et les sachets dispersibles unidoses. De plus, l'huile de poisson microencapsulée peut être utilisée comme source d'Oméga 3 dans les boissons et les aliments en poudre grâce à son excellente dispersibilité dans l'eau et une excellente stabilité dans le temps grâce à la protection de l'huile à l'intérieur de la membrane qui la préserve de l'oxydation. Cela permet un apport facile en Oméga 3 par les consommateurs et favorise l'assimilation du produit dans l'organisme.

Les microcapsules d'huile de poisson développées par IPS ont un dernier avantage important : le masquage du goût et de l'odeur. En effet, on sait que de nombreux patients ont du mal à prendre des suppléments à base d'huile de poisson en raison de leur goût désagréable. La microencapsulation permet de masquer partiellement la saveur de la matière première, en la recouvrant d'une membrane polymère hautement digestible. De cette manière, les patients pourront bénéficier des propriétés des Oméga 3 sans aucune inhibition.