Numerosi studi hanno evidenziato l’importanza dell’Omega 3 per il corretto funzionamento del nostro organismo. Come molti già sapranno, l’olio di pesce possiede un alto contenuto di Omega 3 ed è la fonte alimentare principale per l’assunzione di questi grassi polinsaturi essenziali. Per questo motivo, IPS ha pensato di sfruttare la tecnica della microincapsulazione per coacervazione per la produzione di microcapsule secche contenenti olio di pesce.

Gli integratori alimentari prodotti con microcapsule secche di olio di pesce possiedono numerosi vantaggi rispetto ai classici integratori. Infatti, la forma microincapsulata dell’olio di pesce consente di sfruttare i benefici degli acidi grassi essenziali Omega 3 in forme di dosaggio innovative. Grazie a questa tecnica, è stato possibile creare delle microcapsule contenenti fino all’85% di olio di pesce, con una concentrazione di acidi grassi EPA/DHA del 55%.

Le microcapsule di olio di pesce sono semplici da produrre e con elevata versatilità formulativa. Esse sono infatti realizzate per consentire lo sviluppo di forme solide orali come capsule rigide e bustine monodose dispersibili. Inoltre, l’olio di pesce microincapsulato può essere impiegato come fonte di Omega 3 in bevande e alimenti in polvere grazie alla sua ottima dispersibilità in acqua e ad una eccellente stabilità nel tempo. Questo consente una facile assunzione di Omega 3 da parte dei pazienti e favorisce l’assimilazione del prodotto nell’organismo.

Le microcapsule di olio di pesce sviluppate da IPS hanno un ultimo importante vantaggio: il mascheramento di sapore e odore. È risaputo infatti che numerosi pazienti trovino difficoltà nell’assumere integratori a base di olio di pesce a causa del suo sapore sgradevole. La microincapsulazione permette di mascherare perfettamente il sapore della materia prima, rivestendola con una membrana polimerica ad alta digeribilità. In questo modo i pazienti potranno beneficiare delle proprietà dell’Omega 3 senza alcuna inibizione.