L'olio di pesce è un pilastro nel mondo degli integratori, grazie al suo ineguagliabile apporto di acidi grassi omega-3, EPA e DHA, essenziali per la salute cardiovascolare e cognitiva. Ma ogni produttore sa quanto sia un ingrediente fragile. Le formulazioni tradizionali lottano costantemente contro il suo più grande nemico: l'ossidazione. L'esposizione a ossigeno, luce e calore innesca un rapido processo di irrancidimento che non solo genera un odore e sapore sgradevoli, ma degrada i preziosi omega-3, rendendo il prodotto finale inefficace e poco appetibile per il consumatore.

La microincapsulazione è la tecnologia ideale per risolvere queste problematiche alla radice, trasformando l'olio di pesce in un ingrediente stabile, efficace e versatile. Questo processo crea infatti una barriera protettiva attorno alla sostanza attiva, offrendo benefici cruciali sia per la formulazione che per il consumatore finale:

• Protezione contro l'ossidazione: Il rivestimento biopolimerico ottenuto tramite coacervazione, isolando gli acidi grassi sensibili dall'ossigeno e dalla luce. Questo previene l'irrancidimento, garantendo che l'olio di pesce mantenga la sua freschezza e la sua piena azione nutrizionale per tutta la durata di conservazione del prodotto. Il risultato è un integratore più durevole ed efficace.
• Eliminazione di odore e sapore sgradevoli: Uno dei maggiori ostacoli all'assunzione regolare di olio di pesce è il suo caratteristico retrogusto. La microincapsulazione maschera completamente il sapore e l'odore pungenti, rendendo l'integratore neutro e molto più gradevole.
• Migliore assorbimento e disponibilità: La tecnologia permette un rilascio modulato degli omega-3 a livello intestinale, ottimizzando così la loro bioaccessibilità funzionale. In questo modo l’olio è protetto dall’ambiente acido dello stomaco e può essere meglio utilizzato dall’organismo, con un’efficace valorizzazione dei benefici nutrizionali.

Per le aziende che desiderano offrire un integratore di olio di pesce di qualità superiore, la scelta della materia prima è fondamentale. IPS è un fornitore affidabile, capace di garantire una materia prima stabile, pura e altamente efficace.

Con la tecnologia FlowActives® di IPS, puoi trasformare l’olio di pesce in un ingrediente stabile, sensorialmente neutro e altamente bioaccessibile, offrendo al mercato integratori realmente efficaci e competitivi.