L’huile de poisson est un pilier du secteur des compléments alimentaires, grâce à sa teneur exceptionnelle en acides gras oméga-3, EPA et DHA, essentiels pour la santé cardiovasculaire et cognitive. Cependant, tout fabricant sait à quel point cet ingrédient est fragile. Les formulations traditionnelles luttent en permanence contre son principal ennemi : l’oxydation. L’exposition à l’oxygène, à la lumière et à la chaleur déclenche un processus rapide de rancissement qui génère non seulement des odeurs et des saveurs désagréables, mais dégrade également les précieux oméga-3, rendant le produit final inefficace et peu attrayant pour le consommateur.

La microencapsulation est la technologie idéale pour résoudre ces problématiques à la source, en transformant l’huile de poisson en un ingrédient stable, efficace et polyvalent. Ce procédé crée une barrière protectrice autour de la substance active, offrant des avantages essentiels tant pour la formulation que pour le consommateur final :

• Protection contre l’oxydation : Le revêtement biopolymérique obtenu par coacervation isole les acides gras sensibles de l’oxygène et de la lumière. Cela empêche le rancissement et garantit que l’huile de poisson conserve sa fraîcheur et sa pleine activité nutritionnelle tout au long de la durée de conservation du produit. Le résultat est un complément plus durable et plus efficace.
• Élimination des odeurs et saveurs désagréables : L’un des principaux freins à la consommation régulière d’huile de poisson est son arrière-goût caractéristique. La microencapsulation masque complètement les odeurs et saveurs prononcées, rendant le complément neutre et beaucoup plus agréable.
• Meilleure absorption et biodisponibilité : La technologie permet une libération contrôlée des oméga-3 au niveau intestinal, optimisant ainsi leur biodisponibilité fonctionnelle. L’huile est ainsi protégée de l’environnement acide de l’estomac et peut être mieux utilisée par l’organisme, valorisant pleinement ses bénéfices nutritionnels.

Pour les entreprises souhaitant proposer un complément d’huile de poisson de qualité supérieure, le choix de la matière première est déterminant. IPS est un fournisseur fiable, capable de garantir une matière première stable, pure et hautement efficace.

Grâce à la technologie FlowActives® d’IPS, vous pouvez transformer l’huile de poisson en un ingrédient stable, sensoriellement neutre et hautement biodisponible, offrant au marché des compléments réellement efficaces et compétitifs.