Il carvi, noto anche come Carum Carvi, è una pianta che ha attratto l'attenzione della comunità scientifica per le sue proprietà benefiche. Un recente studio ha evidenziato che gli oli essenziali derivati dai semi del carvi possiedono proprietà antiossidanti, antimicrobiche, anti-acetilcolinesterasica e antidiabetiche [1]. Queste scoperte confermano l'importanza del carvi come sostanza fondamentale per la salute, in particolare per le sue proprietà digestive, carminative e spasmolitiche.

I flavonoidi, insieme ai suoi componenti principali - limonene e carvone - offrono un rinforzo significativo nella prevenzione di numerose malattie, rendendo il carvi un ingrediente molto ricercato per gli integratori alimentari.

In questo contesto, la qualità e l'efficacia del prodotto sono fondamentali. Qui entra in gioco IPS, fornitore di materia prima microincapsulata che ha saputo sfruttare al meglio le proprietà del carvi attraverso una tecnica decisamente innovativa: la microincapsulazione per coacervazione. Questa tecnica permette di proteggere e conservare le proprietà terapeutiche dell'ingrediente attivo, garantendo al contempo una maggiore stabilità e attenuando il sapore pungente, spesso poco gradito dai consumatori.

La tecnica di microincapsulazione per coacervazione utilizzata da IPS offre numerosi vantaggi rispetto ai metodi tradizionali. Uno dei principali benefici è la capacità di preservare e proteggere l'ingrediente attivo, garantendo allo stesso tempo che le proprietà terapeutiche dell'olio rimangano intatte.

Facendo riferimento alla scheda prodotto, ecco alcune specifiche tecniche che rendono le microcapsule di IPS vantaggiose per i produttori:

• Contenuto di olio: Le microcapsule hanno un contenuto di olio altissimo, che varia tra il 70% e l'80%, con una densità di 0,7 g/ml.
• Granulometria: Le dimensioni delle microcapsule variano da 100 a 600 μm, adattandosi a diverse formulazioni.

Queste caratteristiche tecniche, combinate con l'esperienza e la continua ricerca scientifica di IPS, rendono le microcapsule di olio di semi di canapa una scelta ideale per i produttori di integratori alimentari e nutraceutici.

[1] https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2575