Микрокапсулирование — это процесс, который позволяет покрывать различные вещества и сырьё тонкой оболочкой для получения небольших капсул, используемых во многих областях. Методы, используемые для микрокапсулирования жидкостей и твердых веществ, различны, но тот, который позволяет получить более высокую концентрацию активного вещества - это микрокапсулирование путем коацервации.

Эта техника состоит из трех отдельных этапов.

Первый включает в себя образование трех несмешивающихся химических фаз: фазы производственного носителя, фазы материала сердцевины и фазы материала покрытия.

Второй этап коацервационной микрокапсуляции заключается в том, что покрытие осаждается на действующее вещество. Для этого растворитель смешивается с активным ингредиентом, чтобы затем его можно было заключить в реальное покрытие.

Это происходит за счёт процесса осаждения крошечных капелек материала покрытия на поверхность вновь созданного раствора.

И, наконец, третья фаза – затвердевание покрытия. Этот процесс может в основном происходить тремя способами: сшивание, термическое отвердевание или отвердевание при испарении. Впоследствии получают микрокапсулы размером от 1 мкм до 1000 мкм, которые можно использовать в фармацевтической, промышленной и пищевой областях.

Основным преимуществом коацервационного микрокапсулирования является возможность превращения несмешивающихся или летучих жидких веществ в мелкие частицы в твердом состоянии. Еще одним важным аспектом этого процесса является контроль трех фаз с точки зрения pH, температуры и давления. Это позволяет не только получать постоянную и равномерную толщину покрытия, но и предлагать эффективный продукт с точки зрения взаимодействия с организмом человека (при производстве, например, БАДов).

Фактически микрокапсулирование путем коацервации позволяет создавать специфические покрытия для каждого вида использования, облегчая высвобождение активного вещества только при определенных условиях pH, давления или температуры.