Mikroverkapselung in Lebensmitteln

Seit einigen Jahren hat die Mikroverkapselung von Lebensmitteln die Nahrungsergänzungsindustrie revolutioniert. Dieses Verfahren überwindet nämlich die Grenzen der Herstellung klassischer Nahrungsergänzungsmittel und bietet zahlreiche Vorteile. Bei der Mikroverkapselung für die Verwendung in Lebensmitteln werden flüssige und feste Rohstoffe mit einer dünnen Polymermembran beschichtet.

Das am häufigsten verwendete Verfahren zur Mikroverkapselung ist die dreistufige Koazervation. Die Koazervation von Mikrokapseln ermöglicht es, Produkte von viel höherer Qualität als herkömmliche Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten. Die Verkapselung von Nahrungsergänzungsmitteln bietet nicht nur eine höhere Stabilität und Haltbarkeit, sondern ermöglicht auch eine Steigerung der Wirkstoffkonzentration um bis zu 87 %.

Trockene Mikrokapseln für die Verwendung in Lebensmitteln haben sich auch als nützlich erwiesen, um unangenehme Gerüche und Geschmäcker zu maskieren. Darüber hinaus hat dieses Verfahren die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln aus Produkten ermöglicht, die zuvor aufgrund von Nebenwirkungen wie schwerem Sodbrennen nicht einsetzbar waren. Ein weiterer Vorteil der Mikroverkapselung in Lebensmitteln besteht darin, dass sie den Wirkstoff vor den Magensäften schützt, indem sie ihn direkt in den Darm befördert.

Die Mikroverkapselung von Lebensmitteln ist eine zunehmend fortschrittliche Technologie, die eine kontrollierte Freisetzung von Wirkstoffen ermöglicht und eine Wirksamkeit garantiert, die bei herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln nicht gegeben ist. Eine der am häufigsten verwendeten trockenen Mikrokapseln für die Verwendung in Lebensmitteln ist Rosmarin. Dies hat sich als äußerst nützlich erwiesen, um die Verdauung anzuregen und die Leber zu reinigen. Dank der Koazervation von Mikrokapseln dieser Art war es außerdem möglich, das Hauptprodukt mit anderen Pflanzenextrakten zu kombinieren, um beispielsweise die Leberfunktion zu unterstützen.

Der Sektor der Mikroverkapselung von Lebensmitteln wächst stetig und verdrängt langsam die klassischen Nahrungsergänzungsmittel. Die kontinuierliche Weiterentwicklung ermöglicht es uns, ein zielgerichtetes Produkt zu erhalten, das den spezifischen Bedürfnissen eines jeden Kunden entspricht.