La produzione di integratori alimentari e prodotti nutraceutici richiede ingredienti stabili, facili da lavorare e con proprietà tecnologiche adeguate. Quando si tratta di sostanze liposolubili – come le vitamine A, D, E, K, gli acidi grassi omega-3 e gli oli essenziali – si presentano sfide significative legate alla loro consistenza oleosa e alla bassa scorrevolezza.

IPS, fornitore di ingredienti attivi microincapsulati, ha perciò sviluppato delle soluzioni per migliorare la maneggevolezza e la stabilità di questi composti, ottimizzandone l’utilizzo nelle formulazioni.

Tra i principali benefici offerti dalla microincapsulazione per ingredienti liposolubili vi è il miglioramento della scorrevolezza, un parametro chiave nei processi produttivi. Questo termine indica la capacità di una polvere o granulato di fluire agevolmente durante le fasi di miscelazione, trasporto e dosaggio, in particolare nel riempimento di capsule o bustine.

Gli ingredienti liposolubili, in forma liquida o viscosa, tendono ad aderire alle superfici e a generare agglomerati, ostacolando il regolare funzionamento delle macchine. Le conseguenze possono includere:

• accumulo o blocco nelle macchine di produzione, con conseguente riduzione dell’efficienza della linea di produzione
• difficoltà e rallentamenti durante il processo di fabbricazione
• necessità di maggiori fermi macchina per operazioni di pulizia e bonifica
• disomogeneità nella distribuzione dell’ingrediente attivo, con possibili effetti sull’efficacia del prodotto.

Attraverso la microincapsulazione, IPS trasforma questi ingredienti in forme solide, rivestendoli con matrici protettive che ne migliorano la lavorabilità. Il risultato è una polvere più scorrevole, stabile e facilmente dosabile. Questo consente non solo una produzione più fluida, ma anche una distribuzione più uniforme del principio attivo all’interno del prodotto finito.

Un altro vantaggio rilevante è la maggiore precisione nel dosaggio: ogni unità (capsula, compressa, bustina) contiene una quantità omogenea e costante di attivo, migliorando sia l’efficacia del prodotto che l’esperienza del consumatore.

La microincapsulazione è una tecnologia chiave per la valorizzazione degli ingredienti liposolubili, rendendoli più gestibili in produzione e garantendone l’integrità fino al momento del consumo.