La production de compléments alimentaires et de produits nutraceutiques nécessite des ingrédients stables, faciles à manipuler et dotés de propriétés technologiques adéquates. Les substances liposolubles – comme les vitamines A, D, E, K, les acides gras oméga-3 et les huiles essentielles – présentent des défis importants liés à leur texture huileuse et à leur faible fluidité.

IPS, fournisseur d’ingrédients actifs microencapsulés, a développé des solutions pour améliorer la maniabilité et la stabilité de ces composés, optimisant ainsi leur utilisation dans les formulations.

Parmi les principaux avantages offerts par la microencapsulation des ingrédients liposolubles figure l’amélioration de la fluidité, un paramètre clé dans les processus de production. Ce terme désigne la capacité d’une poudre ou d’un granulé à s’écouler facilement pendant les phases de mélange, de transport et de dosage, notamment lors du remplissage de gélules ou de sachets.

Les ingrédients liposolubles, sous forme liquide ou visqueuse, ont tendance à adhérer aux surfaces et à former des agglomérats, perturbant ainsi le fonctionnement des machines. Cela peut entraîner :

• L’accumulation ou le blocage dans les machines de production, réduisant l’efficacité de la ligne
  ● Des difficultés et des ralentissements durant le processus de fabrication
  ● Une nécessité accrue d’arrêts pour nettoyage et entretien
  ● Une distribution inégale de l’actif, avec un impact potentiel sur l’efficacité du produit

Grâce à la microencapsulation, IPS transforme ces ingrédients en formes solides, en les enrobant de matrices protectrices qui améliorent leur maniabilité. Le résultat est une poudre plus fluide, stable et facilement dosable. Cela permet non seulement une production plus fluide, mais aussi une répartition plus homogène de l’actif dans le produit fini.

Un autre avantage important est une plus grande précision de dosage : chaque unité (gélule, comprimé, sachet) contient une quantité constante et homogène d’actif, améliorant ainsi l’efficacité du produit et l’expérience consommateur.

La microencapsulation est une technologie clé pour valoriser les ingrédients liposolubles, en facilitant leur manipulation pendant la production et en garantissant leur intégrité jusqu’à la consommation.